大型酒廠釀酒設備
殘次雪蓮果不知怎樣處理?雅大釀酒設備廠家幫忙研發樣品酒
返回列表 來源: 發布日期: 2021.01.20

早上剛到雅大釀酒設備廠家,就看見一輛車停在酒廠,3000斤雪蓮果正在卸貨,今天讓我們跟著雅大釀酒設備廠家釀酒師學做雪蓮果酒,每一步都很詳細。

3000斤雪蓮果是本地的一個客戶送過來的,這個朋友一直在開藥店,這幾年,他在農村承包了幾百畝的地種植雪蓮果,發展第二產業。

可今年的殘次果,長相難看的雪蓮果非常多,扔掉太可惜,賣又賣不掉,怎么辦?為解決他的困境,雅大釀酒設備廠家釀酒師建議他將它們全部釀成酒。

1、看,這是客戶拉過來的3000斤雪蓮果。

 1看,這是客戶寄過來的3000斤雪蓮果

2、挑選,去除壞果、爛果,并清洗干凈。

 2挑選,去除壞果-爛果

3、將清洗干凈的雪蓮果裝入雅大多功能蒸煮攤晾釀酒設備中。

 3將洗凈的雪蓮果倒入攤晾蒸煮一體機中

4、雪蓮果蒸好了。

 4蒸熟

5、看,雅大白酒釀酒設備廠家的釀酒師正在將蒸好的雪蓮果鏟入打漿機中。

 5將蒸熟的雪蓮果倒入榨汁機中打漿

6、開始打漿。

 6打漿

7、打漿完成,將雪蓮果的果肉和果汁混合,攪拌均勻。

 7將雪蓮果果肉和果汁混合

8、我們的釀酒師正在認真的測量溫度,現在的溫度為33度,可以下酒曲了。

 8測量溫度,看是否可以加酒曲

9、按比例加入雅大水果酒曲

 9按比例加入雅大水果酒曲

10、攪拌均勻,半密封發酵。

 10下酒曲后攪拌均勻

目前,3000斤雪蓮果正在分批次發酵中,讓我們一起期待雪蓮果酒的釀成,還有20來天就過年了,不知道過年能不能喝上這美味的雪蓮果酒。

雅大一直以來都堅持教學員做真正的純糧酒、放心酒。

為保證每一個學員都能學會真正的釀酒技術,雅大根據學員當地的實際情況,教您做出真正適合當地口感的白酒/特色酒,可以到酒廠現場實操,掌握釀酒要領。咨詢熱線:0746-2885311。

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